Écija – El Portal Temático Cultural

El II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Punta Umbría se celebró ayer en la Plaza 26 de Abril de localidad costera, con la victoria final del profesional Antonio Rodríguez Baena, procedente de Málaga, que también se llevó el galardón al plato más creativo con una recreación de un abanico realizado con lonchas.

Completaron el podio, en segunda posición, Francisco Javier Aguza Núñez ‘Macanero’, de Zafra, y en tercera Diego Ferrera Ferrete, de Dos Hermanas.

Los cortadores onubenses Juan Pérez, Ángel Sosa y Juan Bautista Morano quedaron en quinta, sexta y séptima posición, respectivamente.

Participaron, en total, ocho cortadores. El certamen constó de varias variables en las que el reto era sacarle el mejor partido posible a un jamón, teniendo en cuenta la rectitud del corte, el grosor de la loncha, la cantidad, la rapidez o la decoración de los platos, entre otros aspectos.

Le mostramos a continuación el reportaje realizado a Antonio Rodríguez por España Directo, en  la Bodega El Pimpi de Málaga, lugar donde trabaja.

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